Recetas de otros Ahumados

Rollitos de atún ahumado con salsa agridulce

Ingredientes

1 Paquete de atún ahumado Gourmar de 3oz
1 Zanahoria mediana cortada en tiritas muy finas
1 Cebolla morada pequeña cortada en julianas muy finas
1 Paquete de habichuelas (snow peas) cortadas en tiritas muy finas
1 Paquete de maíz bebe cortado en tres partes a lo largo
½ Taza de salsa de soya (salsa china)
Zumo de 1 limón
1 Cucharada de aceite de sésamo
1 Paquete de cilantro fresco
1/2 Taza de vinagre blanco
1/2 Taza de azúcar
2 Cucharadas de ají picante
4 Cucharadas de kétchup
1 Cucharadita de ajo majado

Preparación

1. Mezclar la cebolla morada, las habichuelas, el maíz bebe, la zanahoria, la salsa de soya, el zumo de limón, el cilantro y el aceite de sésamo.
2. Hacer rollitos con el atún ahumado y la mezcla de vegetales, reservar en frío.
3. Colocar el vinagre blanco, el azúcar, el ají picante, el kétchup y la cucharadita de ajo majado en una olla y cocinar de 15 a 20 minutos, enfriar para servir con los rollitos de atún.

Farfalle con trucha ahumada y mantequilla de hierbas

Ingredientes

1 Paquete de trucha ahumada Gourmar
1 Paquete de 454 gramos de pasta farfalle
150 gr de tomates cherry cortados en mitades
1 Zanahoria mediana cortada en julianas muy finas
1 Paquete de Maíz bebe cocido
150 gr de guisantes cocidos
1 Cucharadita de orégano seco
50 gr de tomate deshidratado
200 gr de mantequilla sin sal
2 Dientes de ajo finamente cortados
Aceite de oliva al gusto
Sal al gusto

Preparación

1. Cocinar la pasta según las indicaciones del empaque. Reservar en caliente
2. En un sartén derretir la mantequilla, con una cucharada de aceite de oliva: Sofreír la zanahoria y el ajo
3. Agregar los guisantes, orégano, el maíz bebé y el tomate deshidratado cortado en trozos pequeños. Sofreír por dos minutos
4. Añadir los tomates cherry y la trucha ahumada troceada. Servir inmediatamente, decorar con perejil finamente cortado

Canelones de salmón pimienta

Ingredientes

1 Porción de Salmón ahumado a la pimienta
150 gr de vegetales mixtos congelados
100 gr de queso mozzarella rallado
1 Sobre de salsa de tomate estilo panameño
8 Canelones
200 ml de crema de leche
Sal y Pimienta al gusto
Aceite de oliva

Preparación

1. Cocinar los canelones en agua hirviendo por unos minutos. Retirar del agua y colocarles un poco de aceite de oliva para evitar que se peguen.
2. Cocinar los vegetales en agua caliente con sal una vez que estén listos colar y reservar.
3. Desmenuzar el salmón ahumado en trozos pequeños y mezclar con los vegetales y la salsa de tomate, sazonar.
4. Rellenar los canelones con la mezcla de Salmón y vegetales.
5. Colocar los canelones rellenos en una bandeja para horno.
6. Agregar la crema de leche sazonada con sal y pimienta sobre los canelones y cubrir estos con queso mozzarella.
7. Hornear a 176 grados centígrados hasta dorar.
8. Dejar reposar 5 minutos fuera del horno antes de servir.

Ensalada fría de papas y mero Ahumado

Ingredientes

1 Paquete de mero ahumado Gourmar
5 Ají dulces cortados finamente.
10 Papas medianas hervidas y cortadas en dados de 1 cm.
½ Taza de mayonesa
4 Tallos de cebollín cortados
3 Tallos de cilantro finamente cortados
2 Huevos hervidos troceados.
2 Cucharadas de Aceite de oliva

Preparación

1. Mezclar la mitad del mero ahumado troceado con el resto de los ingredientes, sazonar con sal y pimienta. Reservar en frío.
2. Servir usando la mitad restante del mero ahumado Gourmar y la salsa que incluye como decoración.

Salmón Gravad con

salsa de rábano picante

Ingredientes

1 Paquete de 3oz (85gr) de Salmon Gravad Gourmar
4 Cucharadas de crema agria
½ Cucharadita salsa de rábano picante
Jugo de medio limón
½ Cucharadita aceite de oliva
Pizca de sal y pimienta

Preparación

1. Mezclar la crema agria, salsa de rábano picante, jugo de limón y aceite de oliva.
2. Sazonar con sal y pimienta.
3. Servir el salmón gravad con la salsa, pan integral y remolacha en vinagre.

Ensalada de

Atún Ahumado y Aguacate

Ingredientes

4 paquete de 3 oz. (85 gr.) Atún ahumado rebanado Gourmar
2 Aguacates cortados en cubitos chicos
Zumo de 1 limón
1 Cucharada aceite de oliva virgen
Un par de hojas de albahaca
Sal y pimienta negra

Preparación

1. Picar finamente la albahaca, juntar con el aceite y dejar macerar.
2. Rociar los aguacates con el zumo de limón y salpimentar.
3. Colocar las rebanadas de Atún sobre un plato semiplano, luego colocar el aguacate preparado y sazonar con aceite de albahaca.

Ensalada de Salmón Ahumado

a la Pimienta y Queso Azul

Ingredientes

1 Porción de 6oz de salmón ahumado a la pimienta
100gr de queso Azul en cubos
2 Cucharadas de Cramberries
1 Racimo de Arugula

Aderezo

1 Cucharada de vinagre Balsámico
2 Cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta

Preparación

1. Mezcle todos los ingredientes
2. Coloque la arugula en un plato y sobre ella coloque la porción de salmón ahumado a la pimienta, agregue el queso azul y los cramberries
3. Vierta el aderezo sobre todo el plato
4.(recuerde que el Salmon a la Pimienta no necesita cocción, pues ya esta cocido)

Mero Ahumado con

salsa de piña

Ingredientes

1 Paquete de 3oz (85 gr) de mero ahumado Gourmar
1 Taza de piña fresca picada
2 Tomates medianos picados
1 Cucharada de cebollino picado
Pepino en tiras para decorar
2 hojas de lechuga

Aderezo

1 Cucharada de vinagre balsámico
2 Cucharadas de aceite de oliva

Preparación

1. Coloque las hojas de lechugas boca abajo en un plato y cúbralas con el mero.
2. Mezcle la piña, el tomate, cebollino, y sazone con sal, pimienta y el aderezo.
3. Sirva con el mero.

Ensalada de papas con

Salmón Pimienta

Ingredientes

1 Porción de 6 oz de salmón ahumado a la pimienta Gourmar.
4 Papas medianas cocidas en cubos
Ralladura de un limón
½ Cebolla morada
¾ Taza de mayonesa
Jugo de un limón
2 Cebolla de verdeo
Sal

Preparación

1. Desmenuce el salmón ahumado a la pimiento.
2. Combine bien el salmón con las papas, la ralladura de limón, cebolla morada, mayonesa, jugo de limón y sal.
3. Sirva y decore

Ensalada de Salmón Pimienta

con Palmitos

Ingredientes

1 Porción de 6 oz de salmón pimiento Gourmar desmenuzado
1 Lata de 220gr de palmitos
1 Naranja pelada en gajos
1 paquete de lechugas mixtas

Aderezo

1 Cucharada de vinagre balsámico
2 Cucharadas de aceite de olive
1 Cucharada de jugo de naranja

Preparación

1. En una ensaladera coloque las lechugas mixtas los palmitos y coloque el salmón pimienta encima.
2. Agregue los gajos de naranja y vierta el aderezo sobre todo el plato.

Ensalada de Mero Ahumado con

granada y nueces

Ingredientes

1 Paquete de 3 oz de mero ahumado Gourmar
1 Taza de 3 oz de nueces tostadas
1 Granada pequeña sin semillas
1 Paquete de lechugas mixtas

Aderezo

1 Cucharada de vinagre Balsámico
2 Cucharadas de aceite de olive
Sal y pimienta

Preparación

Combine todos los ingredientes de la ensalada y cubra con el aderezo y sirva.